波蘭的蔬菜很「義大利」!

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在波蘭的超市裡,除了滿山滿谷的馬鈴薯之外,一定可以看到一盒盒的"włoszczyzna"!Włoszczyzna這個字最直接的意思,其實是「義大利語」或是「義大利的東西」,而義大利的波蘭文也就是Włochy,然而現在最常見的,還是指這樣一盒神秘的蔬菜組合,但這些菜究竟和義大利有什麼淵源呢?

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波蘭版豬血糕、鴨血湯

沾了花生粉和香菜的豬血糕,和麻辣湯裡一塊塊黑色的鴨血,對台灣人來說一定不陌生,這兩樣的食物是路邊小吃店常見的美食。在波蘭,用豬血、鴨血製成的食物雖然不是隨處可見,但也不值得大驚小怪,不過卻常常被列為十大噁心食物!這裡有兩樣波蘭經典的血~淋~淋~料理要介紹給大家。

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