華沙解饞好去處–日本料理大集合!

吃膩歐洲菜了嗎!相信許多人和波妞一樣,即便在波蘭生活多年,還是沒辦法天天吃沙拉、馬鈴薯、蕃茄湯、豬排、義大利麵這類的波蘭常見料理吧?沒關係,波妞今天來分享在華沙的日式料理!

在首都華沙的好處就是外國人多,所以異國餐廳也比其他城市多,也有許多波蘭人對於日本文化有著高度興趣甚至是莫名的憧憬, 日本餐館如雨後春筍般興起,尤其是壽司吧和拉麵店!波蘭人對海鮮接受度高,也會吃米飯,常常吃生菜沙拉的他們當然也可以接受壽司這樣冷冷的食物;近年越來越多素食者(多半非全素,只是不吃「肉」,還是會吃魚),壽司便是非常棒的外食選擇,炸蔬菜、海帶芽、豆腐這類小菜也非常受歡迎。

下面就要來介紹波妞自己吃過或日本朋友認證為好吃的日本料理,至於照片和詳細菜單,google地圖絕對有超多顧客分享,波妞就不在這裡列出了。

日本館 Nippon-kan

Nowogrodzka 47a
波妞第一次在波蘭吃日本料理就是吃這家,老闆是日本人,價位中等,男生一餐可能會吃到 50 zł。除了基本的日料如壽司、拉麵、各式涼菜小菜、湯類外,還有壽喜燒和其他中式料理如炒飯、炒麵,但是他們的中式料理略微普通。波妞會推薦人多一點來,可以多點幾樣小菜和壽司。

日本館的壽喜燒,毛豆跟甜不辣是另外點的啦~

Uki Uki

Krucza 23/31
也是日本人開的,主打各式拉麵、烏龍麵,夏天可能還有涼麵(看老闆要推出什麼特別菜單),如果沒有多點別的小菜和甜點,麵的價位大概在 32 – 40 zł,也很適合一個人來吃,但是下班時間常常需要排隊喔!除了一般常見的拉麵口味(醬油、豚骨、擔擔麵、味噌……等)和各種咖哩烏龍麵,uki uki 最大的特色應該是烏龍麵套餐了!麵體可以選釜揚、讚岐或是冷麵(ざる, zaru)然後配上副餐:野菜天婦羅、混合天婦羅、赤富士(鐵板鮭魚)和炸蝦四選一,如果你覺得選一種不滿足,也可以再另外單點副餐。uki uki 還有一個很多人推薦的甜點:抹茶冰淇淋加麻糬淋黑糖醬,非常經典的日式甜點,完全不死甜,但通常女生吃完麵就很飽了,還是要揪個閨蜜一起來分食~要說缺點的話,就是煎餃蠻普通的,完全沒辦法和台灣數字鍋貼店比。

uki green

Koszykowa 49A
Uki Green 可是波弟每次來華沙都指定找波妞吃的一家店呢!和 uki uki 的老闆是同一個,店內任何餐點都是全素,蛋、奶、魚都沒有喔!uki green 厲害的地方就是拉麵的湯頭,雖是全素但是絕對夠濃郁、非常接近豚骨的味道;麻婆豆腐上面的假肉末也是惟妙惟肖。這些素肉、餃子餡都是豆類做成的。如果想要一次吃到比較多樣的餐點,可以趁中午 12 點到下午 3 點半來點中午套餐,可以有小份的拉麵、一盒沙拉(四種口味選一)和小份的另一種主餐(麻婆豆腐飯、炸雞、煎餃、蒲燒飯四選一),套餐價位在 33 – 42 zł。

Uki Green 中午套餐:拉麵、麻婆豆腐飯、生菜盒

Matcha Tea House

Mokotowska 17
從店名就可以知道,這家其實是主打抹茶產品。雖然提供早餐套餐,也有拉麵和抹茶蕎麥麵可以點,但鹹食的評價不怎麼好,性價比不是那麼高。 Matcha Tea House 的定位比較像下午茶餐廳或是晚餐後適合小聚的酒吧,提供各種調酒和超多種抹茶甜點,如果你是抹茶控,不妨試試喔。

peko peko

Emilii Plater 13
主打咖哩飯和丼飯,價位超親民,最高價的也只要 24 zł,窮學生最愛。份量適中,味道雖算不上驚艷,但以這個價位來說已經很不錯啦!最大的缺點大概就是他們店面很小、沒有幾個座位,好像只有一位廚師,餐點要等比較久。

77sushi

Sienna 83
Aleja Komisji Edukacji Narodowej 49
77Sushi 在蠻多城市都有分店,華沙有兩家,官網有直接提供線上點餐和外送服務,有超~級~多種壽司組合,壽司大小正常、用料實在,不會有奇怪的草莓口味之類。基本上大家去都是點壽司組合,不會特別點湯類、拉麵或甜點;小菜類(海帶芽、毛豆、泡菜)和其他日本料理吃起來大同小異。至於應該要點多少呢?食量普通的女生大概點 7 ~ 10 貫就非常飽啦!如果要便宜、吃得飽、吃多樣,揪多點人去點大份套餐準沒錯!

東京迴轉壽司 Tokyo Sushi

有兩間分店都是在 shopping mall(Galeria Mokotów 和 Blue City)裡頭,晚餐時段可能要排隊。除了可以從轉盤上拿壽司之外,也可以點各式壽司套餐,小菜也很好吃,算是上班族外送外帶名店,一個人也很適合買來吃。第三間分店也在新世界街(Nowy Świat 50)開始營業了。壽司價位雖然不能算親民,但時常有促銷,週一到週五下午三點到五點也有迴轉壽司的 happy hour。

Mugi

Wspólna 37/39
Mugi 走日式居酒屋風格,除了拉麵外和一些經典副食外,與其他日本料理比較不同的是,Mugi 提供各式炸物串,根據食材不同,價格分別有一串 4 zł、6 zł 和 8 zł,不算便宜。拉麵的價格就和 uki uki 或日本館差不多,小碗為 23 或 25 zł,大碗則加 10 zł。Mugi 也是日本朋友認為華沙道地的日本料理(可能對吃清淡的人來說湯頭偏鹹),店員的服務也非常好。

Vegan Ramen Shop

Kazimierzowska 43
Finlandzka 12
這家也是全素拉麵店,口味只有四種:辣味噌、清醬油、鹽味、擔擔麵,一律 32 zł,味道中上,湯頭不會太鹹,辣味噌對波妞來說完全不辣。缺點就是店面小,又是坐高腳椅,蠻擁擠的。波妞上次去是冬天雨天,大家還要放雨傘、外套跟包包,整個超不方便。

Yatta Ramen Juliana

Bartoszewicza 3
老闆也是日本人,只有四種傳統口味的拉麵店:醬油、辣味噌、素豚骨和「二郎系」拉麵,這裡的二郎系拉麵有標註是「嬰兒版」,大約是 900 克,而老闆也在菜單上給大家科普,原始的二郎拉麵可是有 2 公斤重喔!即便只有 900 克,服務生端上來的時候,整個碗真的就是一座蔬菜和肉疊成的小山!除了拉麵,也可以另外加點糖心蛋(半顆)、泡菜或照燒豬肋排。飲料的部份除了茶以外,還有三種口味的日本彈珠汽水跟 choya 梅酒。

Sushi Bar Don

Puławska 246 (在 Bazar Lotników 裡)
這家是波妞回家路上意外發現的,是一個日本伯伯獨立經營的,有時候禮拜天還會看到他在店裡。由於離市中心較遠,位置在小型菜市場裡偏僻難找,不算知名,但是有許多死忠顧客,伯伯說很多人都是一次跟他訂 100 zł 的壽司任他配,也可以跟他說哪種魚要多一點,然後約好時間來取餐。店面小小間的,大概一次也只能有六、七個客人吧!除了各式壽司捲、握壽司,也有生魚片、拉麵、烏龍麵、煎餃等等,最特別的還有大阪燒,不過波妞沒吃過。壽司價格和其他地方比起來較為便宜,但是壽司感覺也比較小一點點,但生魚還是非常新鮮好吃。這家在 google 的評價超級高( 4.9 顆星, 91 人評價),波妞也很推,伯伯會講波蘭文和英文,不用擔心!

sakana sushi bar

Sakana 的生魚片

Burakowska 5/7
Jana Moliera 4/6
這家是精緻創意壽司料理,不是傳統日本料理店,廚師全部都是波蘭人,會直接在你面前製作壽司,波妞超愛看炙燒的過程!除了可以照菜單上的點,也可以直接跟廚師說你要吃什麼、要什麼魚、加什麼料、什麼醬、什麼東西不吃、要怎樣子的手捲,或是請他自己隨意發揮,所以不同的廚師就會有他們自己的創意料理囉。波妞吃到很驚豔的一道是加了芒果的壽司捲,完全沒有違和感,和生魚超級搭的!除了壽司,也可以點炸物,廚師也會跟你說他們今天有什麼特別的菜,上次波妞有吃到炸魷魚加小魚乾,完全就是超級下酒菜。Sakana 算是高檔餐廳,但不至於需要盛裝出席啦!廚師切生魚片做壽司時,形狀不好、不夠厚的地方,廚師都會切掉然後直接丟到桌子底下的廚餘桶,內場服務生拿洗好的生菜出來,廚師覺得不夠漂亮的葉子也都直接不用。壽司也都是飯只有一點點但是魚超大塊的那種。想吃飽的話一個人可能要準備 200 zł 左右,記得要事先訂位唷~

Sushi Zushi

Świętokrzyska 32
Żurawia 6/12
Powsińska 31
Żabińskiego 16a
Galeria Młociny 一樓
以上是 Sushi Zushi 華沙五家分店地址,波妞去過的是在 Świętokrzyska 32。Sushi Zushi 甚至在以色列也有一家分店。Świętokrzyska 這家就很適合多人聚會,店面明亮寬敞,尤其在兩條地鐵線交會站附近、市中心辦公區精華地段,交通超方便。這家感覺的進階版的 77Sushi,好吃程度也反映在價格上。除了傳統日式湯類、烏龍麵、照燒鮭魚,也有泰式東炎湯、炒麵、紅咖哩、綠咖哩……等等。也可以線上點餐外帶或外送。

Izumi Sushi

Biały Kamień 4
Mokotowska 17 (在 Plac Zbawiciela 站附近)
al. Jerozolimskie 61/63
招牌有個大大的「泉」字,跟 Matcha Tea House 是同一個集團,波妞必須要誠實地跟大家說,我們沒去過!從官網菜單上來看,價位又比 Sushi Zushi 高了一個檔次,也有很多其他間吃不到的海鮮。以這種價位,能夠在波蘭生存了十幾年,肯定不簡單,大家比較推薦的似乎就是他們的生魚片,雖然價格真的不便宜啊!

最後波妞一定要提醒大家,絕對不要貪圖方便買超市冰櫃裡的盒裝壽司,真的超級雷,米飯超硬、沒有醋味又不新鮮!除了以上列出的這幾間,華沙還有許多大大小小的日本料理店、壽司吧、日韓料理綜合餐廳,每個人口味都不一樣,最安全不踩雷的方式,就是去看 google 評論或是 facebook 評價,尤其要看亞洲人留的,絕對有參考價值。

Photo Credit: Kwen, Weronika 授權走跳波蘭修改及使用
作者:Fifi
(同時也是第一張照片的始作俑者XD)

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